Os minerais na água potável são vendidos como essenciais para a nossa saúde. Você pode descobrir por que esse não é o caso aqui.
Até recentemente, apenas as vitaminas eram populares. Sabemos que precisamos consumir vitaminas por meio de nossa dieta diária, pois nosso metabolismo não consegue produzi-las em quantidades suficientes.
É menos conhecido o fato de que as vitaminas só podem desenvolver seu efeito total se forem ingeridas juntamente com minerais.
No total, os seres humanos precisam de várias dezenas de substâncias vitais todos os dias, que não podem ser produzidas por eles mesmos, mas devem ser obtidas dos alimentos: São elas os minerais, os aminoácidos e as vitaminas. Minerais é o termo genérico para nutrientes inorgânicos que o corpo não pode produzir por si mesmo.
Todo tecido contém minerais em quantidades variadas. Os minerais ...
Por outro lado, os íons vitais (ou seja, sódio, potássio, ferro, manganês etc.) são sempre inorgânicos.
A palavra "minerais orgânicos" é um termo coloquial para o fato de um mineral ter passado pelo metabolismo de uma planta. A planta absorve os minerais presentes no solo e os incorpora em suas raízes, folhas e frutos, que depois são consumidos como fonte de alimento.
Os minerais que passaram pelas plantas são presos em suas extremidades externas por uma substância orgânica. Portanto, eles são "aceitos" pelos receptores e podem chegar ao interior da célula. Isso significa que o organismo humano absorve muito melhor os minerais "orgânicos", pois eles são embalados de forma um pouco diferente e, portanto, são familiares ao corpo.
A água (água potável e água mineral) contém minerais (especialmente cálcio e magnésio) em quantidades variadas. Em nome do Forum Trinkwasser e.V., cientistas da Universidade de Paderborn, liderados pelo professor Helmut Heseker, investigaram a importância da água para atender às necessidades de minerais. Os cientistas chegaram à conclusão de que a água é ideal para atender às necessidades de fluidos. Entretanto, a necessidade da população alemã dos minerais mais importantes é suprida principalmente por alimentos sólidos (inclusive leite). Os chamados minerais "orgânicos".
Os sais minerais inorgânicos dos minerais presentes na água são praticamente inutilizáveis para o nosso organismo, sendo até mesmo um fardo. Eles se acumulam nos cristais de colesterol, por exemplo, e depois formam endurecimento e constrições nos vasos em placas, conhecidas como placas arterioscleróticas. Com o tempo, elas também levam ao comprometimento funcional dos rins. Você conhece esse efeito dos canos de água, que calcificam se houver muito cálcio na água.
O Prof. L.C. Vincent, do Instituto de Antropologia da Universidade de Paris, comprovou em 20 anos de pesquisa que a saúde dos animais de laboratório é significativamente melhor e eles vivem mais tempo se receberem água com alto teor de octanagem, ou seja, com baixo teor de minerais. No entanto, se eles recebem água normal ou rica em minerais, sofrem mais frequentemente de problemas de saúde e também morrem mais cedo. O Prof. L.C. Vincent também descobriu que, em locais com água muito dura, ou seja, rica em minerais, a expectativa de vida era significativamente menor e o número de doenças cardiovasculares significativamente maior do que em locais com água macia e pobre em minerais. A taxa de câncer era particularmente alta em locais com cloro na água potável.
Portanto, é importante beber água com um teor muito baixo de minerais.
"Os minerais na água mineral são um mito" - a Stiftung Warentest não poderia ter formulado o resultado de seu teste de forma mais clara. O que o resultado significa para nós, consumidores, também é relativamente claro: carregar garrafas de água é desnecessário, podemos beber água da torneira com confiança.
Em seis das águas minerais sem gás, os testadores encontraram tantos germes que elas poderiam ser arriscadas para pessoas com sistema imunológico fraco. Resíduos químicos também foram detectados em cinco das 30 águas minerais: contaminação acima do solo por pesticidas, um adoçante e um produto de degradação proveniente do polêmico pesticida glifosato ou de detergentes e agentes de limpeza. De acordo com a Stiftung Warentest, os resíduos são inofensivos à saúde, mas indicam que as fontes de origem da água mineral não são suficientemente protegidas.
A água mineral não pode conter mais de 12 substâncias estranhas e nocivas específicas no total. Por um lado, isso significa que a água da torneira seria de fato mais saudável e, por outro lado, que não há valores-limite suficientes para nenhuma das águas.
Como mencionado acima, os minerais são muito importantes para o nosso organismo e, portanto, para a nossa saúde. É importante que forneçamos ao nosso corpo os chamados minerais orgânicos.
Isso ocorre porque os minerais inorgânicos contidos na água potável e mineral não têm a biodisponibilidade necessária e sobrecarregam o corpo mais do que o aliviam.
Os minerais orgânicos podem ser encontrados em vegetais, frutas, legumes, vários óleos, ovos e laticínios. Com a dieta correta, você pode manter um equilíbrio mineral saudável e sustentável.
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