Los minerales del agua potable se nos venden como esenciales para nuestra salud. Aquí puede averiguar por qué no es así.
Hasta hace poco, sólo las vitaminas eran populares. Sabemos que necesitamos consumir vitaminas a través de nuestra dieta diaria, ya que nuestro metabolismo no puede producirlas en cantidades suficientes.
Es menos conocido que las vitaminas sólo pueden desarrollar todo su efecto si se toman junto con minerales.
En total, el ser humano necesita cada día varias decenas de sustancias vitales que no puede producir por sí mismo, sino que debe obtener de los alimentos: A saber, minerales, aminoácidos y vitaminas. Minerales es el término genérico para designar los nutrientes inorgánicos que el organismo no puede producir por sí mismo.
Cada tejido contiene minerales en cantidades variables. Minerales ...
Perse, los iones vitales (es decir, sodio, potasio, hierro, manganeso, etc.) son siempre inorgánicos.
La palabra "minerales orgánicos" es un término coloquial para referirse al hecho de que un mineral ha pasado por el metabolismo de una planta. La planta absorbe los minerales presentes en el suelo y los incorpora a sus raíces, hojas y frutos, que luego consumimos como fuente de alimento.
Los minerales que han atravesado las plantas son sujetados en sus extremos exteriores por una sustancia orgánica. De este modo, son "aceptados" por los receptores y pueden llegar al interior de la célula. Esto significa que el organismo humano absorbe mucho mejor los minerales "orgánicos", ya que están envasados de forma algo diferente y, por tanto, resultan familiares al cuerpo.
El agua (potable y mineral) contiene minerales (especialmente calcio y magnesio) en cantidades variables. Por encargo de Forum Trinkwasser e.V., científicos de la Universidad de Paderborn, dirigidos por el profesor Helmut Heseker, investigaron la importancia del agua para satisfacer las necesidades de minerales. Los científicos llegaron a la conclusión de que el agua es ideal para satisfacer las necesidades de líquidos. Sin embargo, las necesidades de minerales más importantes de la población alemana se cubren principalmente con alimentos sólidos (incluida la leche). Los llamados minerales "orgánicos".
Las sales minerales inorgánicas procedentes de los minerales del agua son prácticamente inutilizables para nuestro organismo, incluso son una carga. Se acumulan, por ejemplo, en los cristales de colesterol y, a continuación, forman endurecimientos y constricciones en los vasos en parches, lo que se conoce como placas arterioscleróticas. Con el tiempo, éstas también provocan un deterioro funcional de los riñones. Usted conoce este efecto por las tuberías de agua, que se calcifican si hay demasiado calcio en el agua.
El profesor L.C. Vincent, del Instituto de Antropología de la Universidad de París, ha demostrado en 20 años de investigación que la salud de los animales de laboratorio es significativamente mejor y viven más tiempo si se les da de beber agua de alto octanaje, es decir, pobre en minerales. En cambio, si se les da agua normal o rica en minerales, sufren con más frecuencia problemas de salud y también mueren antes. El profesor L.C. Vincent también descubrió que en los lugares con agua muy dura, es decir, rica en minerales, la esperanza de vida era significativamente menor y el número de enfermedades cardiovasculares significativamente mayor que en los lugares con agua blanda, pobre en minerales. La tasa de cáncer era especialmente alta en los lugares con cloro en el agua potable.
Por ello, es importante beber agua con un contenido mineral muy bajo.
"Los minerales en el agua mineral son un mito" - Stiftung Warentest no podría haber formulado el resultado de su prueba de forma mucho más clara. Lo que el resultado significa para nosotros los consumidores también está relativamente claro: cargar con botellas de agua es innecesario, podemos beber agua del grifo con confianza.
En seis de las aguas minerales sin gas, los examinadores encontraron tantos gérmenes que podrían ser peligrosas para las personas con un sistema inmunitario débil. También se detectaron residuos químicos en cinco de las 30 aguas minerales: contaminación superficial por pesticidas, un edulcorante y un producto de degradación procedente del controvertido pesticida glifosato o de detergentes y productos de limpieza. Según Stiftung Warentest, los residuos son inocuos para la salud, pero indican que las fuentes de las que procede el agua mineral no están suficientemente protegidas.
El agua mineral no puede contener más de 12 sustancias extrañas y nocivas específicas en total. Por un lado, esto significa que el agua del grifo sería realmente más sana y, por otro, que no hay valores límite suficientes para ninguna de las dos aguas.
Como ya se ha mencionado, los minerales son muy importantes para nuestro organismo y, por tanto, para nuestra salud. Es importante que suministremos a nuestro organismo los llamados minerales orgánicos.
Esto se debe a que los minerales inorgánicos contenidos en el agua potable y mineral no tienen la biodisponibilidad necesaria y cargan el organismo más de lo que lo alivian.
Los minerales orgánicos se encuentran en verduras, frutas, legumbres, aceites diversos, huevos y productos lácteos. Con una dieta adecuada, puedes mantener un equilibrio mineral saludable y sostenible.
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