Alkalisches Wasser oder Wasserstoffwasser
Der Irrglaube rund um Alkalisches Wasser.
Alkalisches Wasser oder Wasserstoffwasser – welches ist besser für Sie?
Alkalisches Wasser erfreut sich immer grösserer Beliebtheit; er Umsatz stieg von 47 Millionen US-Dollar im Jahr 2014 auf 427 Millionen US-Dollar im Jahr 2017. Laut Marketingfachleuten kann alkalisches Wasser die Übersäuerung des Gewebes korrigieren und so Krebs, Arthritis und andere degenerative Erkrankungen verhindern oder umkehren.
Es gibt jedoch so gut wie keine Belege für solche Behauptungen, und ich habe die Leute vor über acht Jahren regelmässig davor gewarnt, alkalisches Wasser zu trinken. Molekularer Wasserstoff hingegen hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, von denen einige die Behauptungen über alkalisches Wasser widerspiegeln – und das hat einen wirklich guten Grund.
Deshalb werde ich hier diese beiden Wasserarten und die wissenschaftliche Unterstützung (oder deren Fehlen) für jeden davon überprüfen, und untersuchen, wie die Vorteile von molekularem Wasserstoff fälschlicherweise auf alkalisches Wasser übertragen wurden – hauptsächlich aus Unwissenheit.
Was ist alkalisches Wasser?
Alkalisches Wasser ist Wasser, das durch Elektrolyse in Alkali- und Säureanteile getrennt wurde. Die Theorie hinter alkalischem Wasser besagt, dass alkalisches (ionisiertes) Wasser ein starkes Antioxidans mit überschüssigen Elektronen ist, das gefährliche freie Radikale aufsaugen kann.
Was ist alkalisches Wasser?
Alkalisches Wasser ist Wasser, das durch Elektrolyse in Alkali- und Säureanteile getrennt wurde. Die Theorie hinter alkalischem Wasser besagt, dass alkalisches (ionisiertes) Wasser ein starkes Antioxidans mit überschüssigen Elektronen ist, das gefährliche freie Radikale aufsaugen kann.
Wie von Arwa Mahdawi in The Guardian berichtet:
Dr. Tanis Fenton, ausserordentliche Professorin an der Universität von Calgary und Evidenzanalytiker für Diätassistenten in Kanada, sagte mir, dass die Marketing-Behauptungen hinter alkalischem Wasser auf einer alten Idee beruhen, die als Säure-Asche-Hypothese bezeichnet wird.
Diese geht davon aus, dass der Verzehr bestimmter Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Eier zu einer sogenannten sauren Asche in Ihrem Körper führt, die Ihren Säurespiegel erhöht und gesundheitsschädliche Auswirkungen, einschliesslich Osteoporose, verursacht.
Robert O. Young die Hypothese der Säure-Asche
Im Jahr 2002 entwickelte ein Heilpraktiker namens Robert O. Young die Hypothese der Säure-Asche zu einer basischen Diät, mit einer beliebten Buchreihe namens pH-Wunder.
Alkalische Diät
Laut diesen Büchern könnte eine alkalische Diät alle Arten von Leiden behandeln, von schlechter Verdauung bis hin zu Krebs. Young wurde übrigens im Jahr 2017 zu drei Jahren Gefängnis verurteilt, weil er Medizin ohne Lizenz praktizierte.
Laut Fenton – Autorin einer systematischen Überprüfung des Zusammenhangs zwischen alkalischem Wasser und Krebs – sind die wenigen Studien, die positive Ergebnisse mit alkalischem Wasser zeigen, schlecht angelegt, was sie zu dem Schluss führt, dass „es keine stringenten Beweise gibt“, die belegen, dass alkalisches Wasser gesundheitliche Vorteile bringt.
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Eine Überprüfung der Beweise
Diese Ansicht wird von Randy Johnson geteilt, der über einen Master of Science in Molekulargenetik verfügt und dessen Bewertung der Beweise auf seiner Website Cyber Nook unter Trinkwasserressourcen: Eine Überprüfung der Beweise, die angeblich den gesundheitlichen Nutzen von alkalischem Wasser unterstützen.
Warum alkalisches Wasser nicht funktioniert
Einer der Hauptgründe, warum der Konsum von alkalischem Wasser die mit Alkalinität verbundenen gesundheitlichen Vorteile nicht mit sich bringen kann, ist, dass Sie den pH-Wert von Blut und Körper auf diese Weise nicht verändern können.
Wie von Fenton bemerkt:
„Ihr Körper reguliert seinen [Blut-]pH-Wert in einem sehr engen Bereich, da alle unsere Enzyme auf einen pH-Wert von 7,4 ausgelegt sind. Wenn unser pH-Wert zu stark variiert, würden wir nicht überleben.“
Der Placebo-Effekt
Ihre Ernährung, einschliesslich des Wassers, das Sie trinken, kann jedoch den pH-Wert Ihres Urins verändern. Urin ist in der Regel sauer und hat einen pH-Wert von 6. Dies ist eigentlich ein Zeichen dafür, dass Ihre Nieren richtig funktionieren. In Bezug auf die Vorteile, die Menschen beim Trinken von alkalischem Wasser berichten, schlägt Fenton vor, dass der Placebo-Effekt eine Rolle spielt.
Eine anfängliche Besserung kann auch auf eine Entgiftung und/oder eine verbesserte Flüssigkeitszufuhr im Allgemeinen zurückgeführt werden, wenn einfach mehr Wasser getrunken wird. Schliesslich wird alkalisches Wasser häufig mit einer höheren Mineralkonzentration in Zusammenhang gebracht, von der bekannt ist, dass sie vorteilhafte Wirkungen hat, insbesondere wenn die Nahrungsaufnahme gering ist.
Den pH-Wert verstehen
Das Konzept der Säure oder Alkalität Ihres Körpers – oder des Wassers – basiert auf der pH-Skala. Was ist pH? Es ist einfach ein Mass für die Konzentration von Wasserstoffionen. Tatsächlich steht das Akronym „pH“ für „potentia hydrogenii“, also „Stärke des Wasserstoffs“.
Je höher der pH-Wert…
Je höher der pH-Wert einer Flüssigkeit ist, desto weniger freie Wasserstoffionen (H +) hat sie; je niedriger der pH-Wert, desto mehr freie Wasserstoffionen (H +) sind vorhanden. Eine pH-Einheit spiegelt eine zehnfache Änderung der Ionenkonzentration wider, sodass bei einem pH-Wert von 7 zehnmal so viele Wasserstoffionen zur Verfügung stehen wie bei einem pH-Wert von 8.
Die pH-Skala
Die pH-Skala reicht von 0 bis 14 und ein pH-Wert von 7 ist neutral. Alles, was einen pH-Wert unter 7 hat, wird als sauer angesehen, und alles, was einen pH-Wert über 7 hat, ist alkalisch (oder basisch).
Der wahre Grund, warum alkalisches Wasser ein Betrug ist
Der wahre Grund, warum alkalisches Wasser ein Betrug ist, besteht darin, dass es keine Puffer zur Aufrechterhaltung seines pH-Werts enthält. Sobald das alkalische Wasser auf Ihren sehr sauren Magen trifft, wird der pH-Wert neutralisiert, da keine Puffer vorhanden sind. Wirklich alkalisches Wasser hätte einen alkalischen Puffer wie Backpulver (Natriumbikarbonat), das auch der natürliche alkalische Puffer unseres Körpers ist.
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Behauptungen
Einige haben behauptet, dass beim Neutralisieren des alkalischen Wassers durch die Magensäure die Bikarbonat-Ionen ins Blut freigesetzt werden und somit eine alkalisierende Wirkung haben. Dies wäre der Fall, wenn das alkalische Wasser die gesamte Magensäure wirksam neutralisiert (wie Backpulver), aber alkalisches Wasser keine signifikante Menge Magensäure neutralisiert; die Magensäure neutralisiert das alkalische Wasser vollständig. Es gibt also keinen „Netto-Alkalisierungseffekt“.
Das natürliche Wasser auf unserem Planeten
Das natürliche Wasser auf unserem Planeten hat einen pH-Wert zwischen 6,5 und 8,5, je nach Boden und Vegetation, saisonalen Schwankungen und Wetterbedingungen sowie der Tageszeit, die auf Sonnenlicht reagiert. Menschliche Aktivitäten beeinflussen den pH-Wert unseres Wassers zusätzlich, da giftige industrielle Schadstoffe freigesetzt werden.
Einfluss auf Ihre Mitochondrien
Insbesondere scheint der pH-Wert einen grossen Einfluss auf Ihre Mitochondrien zu haben. Untersuchungen haben gezeigt, dass normale Zellen unter extrem alkalischen Bedingungen infolge einer Veränderung der Mitochondrienfunktion absterben.
Fenton stellt fest
Wie Fenton feststellt, ist „alkalisches Wasser eine Lösung für ein Problem, das nicht gelöst werden muss“. In der Tat ist es sinnvoll, Wasser zu trinken, das auf natürliche Weise vorkommt. Dies schliesst alkalisches Wasser mit einem pH-Wert von 9,5 und höher aus.
Die Anfänge der Wasserstoffwasserproduktion geben Aufschluss über den Mythos des alkalischen Wassers
Interessanterweise gibt es neben Young, der die Säure-Asche-Hypothese aufgreift und befürwortet, ein weiteres Stück Geschichte, das erklärt, warum der Mythos des alkalischen Wassers Gültigkeit erlangt hat. Das Molecular Hydrogen Institute erklärt die Geschichte des elektrolysierten reduzierten Wassers oder ERW (der in der wissenschaftlichen Literatur am häufigsten verwendete Begriff für alkalisches Wasser):
Studien zu ERW begannen in den 1930er Jahren in Japan
„Studien zu ERW begannen in den 1930er Jahren in Japan, und im Jahr 1965 genehmigte das japanische Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales ERW als eine medizinische Substanz mit Potenzial zur Besserung von Magen-Darm-Symptomen…
In den folgenden Jahrzehnten sammelten sich anekdotische und wissenschaftliche Beweise, die viele andere Vorteile von ERW belegen, wie z. B. Schutz der DNA vor Radikalschäden, Erhöhung der Glukoseaufnahme, Verbesserung von Diabetes, Verhinderung eines vorzeitigen Zelltods, Schutz der Leber, Verhinderung der Lipidoxidation und andere. Es war jedoch ungewiss, wie das ERW diese Vorteile hervorbrachte.“
Das Missverständnis über den pH-Wert
Leider ist dies der Grund für das Missverständnis über den pH-Wert. Wie das Institut jedoch feststellt: „Es ist inzwischen allgemein bekannt, dass der für den Nutzen verantwortliche Hauptwirkstoff dem gelösten molekularen Wasserstoffgas zugeschrieben wird.“ Kurz gesagt, die Vorteile, wenn es welche gibt, sind tatsächlich auf das Vorhandensein von molekularem Wasserstoff zurückzuführen und haben nichts mit dem pH-Wert des Wassers zu tun.
Dr. Kyu-Jae Lee, ein Wasserstoffgasforscher, sagt:
„In den 1990er Jahren begann ich, alkalisch ionisiertes Wasser zu studieren und veröffentlichte wissenschaftliche Artikel über seine antioxidativen, krebsbekämpfenden und antidiabetischen Wirkungen, verstand aber nicht wirklich, warum das Wasser funktionierte. Es war schwer zu glauben. Nach weiteren Untersuchungen habe ich nun bestätigt, dass die Vorteile des alkalisch ionisierten Wassers auf das bei der Elektrolyse entstehende Wasserstoffgas zurückzuführen sind.“
Eine andere Forscherin, Dr. Mami Noda, ergänzt:
„Beim Testen aller Variablen des Wassers (z. B. Mineralien, pH-Wert, H2 usw.) war klar, dass nur H2 einen Vorteil hat… Unsere Veröffentlichung eines MPTP-induzierten Mausmodells der Parkinson-Krankheit aus dem Jahr 2009 hat ebenfalls die vorteilhaften Wirkungen von H2 gezeigt.
Wir entdeckten später, dass die Vorteile in diesem Modell durch H2-induzierte Magen-Ghrelin-Sekretion über einen ss1-adrenergen Rezeptor-abhängigen Weg vermittelt wurden. Obwohl die Wirkung von Wasserstoff bei der Parkinson-Krankheit jetzt in einer klinischen Studie am Menschen bestätigt wurde, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die molekularen Mechanismen aufzudecken, die für den therapeutischen Nutzen von H2 verantwortlich sind.
Aufgrund des hohen Sicherheitsprofils von Wasserstoff, seiner einfachen Verabreichung und seiner vielversprechenden medizinischen Wirkung fühle ich mich als Pharmakologe verpflichtet, H2 als neuartiges medizinisches Gas weiter zu untersuchen.“
| Kriterium | Alkalisches Wasser | Wasserstoffwasser Highlight |
|---|---|---|
| Grundprinzip | Wasser mit erhöhtem pH-Wert, häufig durch Elektrolyse hergestellt. | Wasser mit gelöstem molekularem Wasserstoff (H₂). |
| Wissenschaftliche Grundlage | Für viele Gesundheitsversprechen fehlen stringente Belege. | In der Literatur wird H₂ mit antioxidativen und zellschützenden Effekten in Verbindung gebracht. |
| Einfluss auf den Körper-pH | Der pH-Wert des Blutes lässt sich dadurch nicht relevant verändern. | Verändert den pH-Wert des Wassers oder Körpers nicht wesentlich. |
| Wirkmechanismus | Beruht vor allem auf der Idee eines basischen pH-Wertes. | Wird mit selektiver Reduktion schädlicher freier Radikale und Redox-Balance verbunden. |
| Antioxidative Wirkung | Die behauptete antioxidative Wirkung ist wissenschaftlich nicht überzeugend belegt. | Molekularer Wasserstoff gilt als selektives Antioxidans mit hoher Bioverfügbarkeit. |
| Bioverfügbarkeit | Kein besonderer Vorteil durch den hohen pH-Wert. | H₂ ist sehr klein, neutral und kann sich gut im Körper verteilen. |
| Neutralisation im Magen | Der hohe pH-Wert wird durch die Magensäure weitgehend neutralisiert. | Der Nutzen hängt nicht vom pH-Wert ab, sondern vom gelösten H₂. |
| Typische Marketingaussagen | Häufig mit Aussagen zu Übersäuerung, Krebsprävention oder Anti-Aging beworben. | Fokus liegt stärker auf molekularem Wasserstoff und möglichen zellulären Effekten. |
| Einordnung | Eher kritisch zu bewerten, da viele Versprechen nicht ausreichend belegt sind. | Aus wissenschaftlicher Sicht plausibler und besser begründet als reines alkalisches Wasser. |
| Kurzfazit | Ein hoher pH-Wert allein ist kein überzeugender gesundheitlicher Vorteil. | Die relevanten Effekte werden eher dem molekularen Wasserstoff zugeschrieben. |
Was ist molekularer Wasserstoff?
Molekularer Wasserstoff (H₂) besteht aus zwei Wasserstoffatomen und ist ein Gas, das in biologischen Prozessen aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften eine besondere Rolle spielen kann. Es wird erforscht, wie H₂ dazu beitragen kann, oxidativen Stress in Zellen zu reduzieren, indem es gezielt reaktive Sauerstoffspezies neutralisiert. Dabei könnte es helfen, ein Gleichgewicht im sogenannten Redoxstatus der Zelle aufrechtzuerhalten.
Studien legen nahe, dass Wasserstoff die Aktivität bestimmter zellulärer Enzymsysteme, wie etwa Superoxiddismutase und Glutathion, beeinflussen kann. Zudem wird untersucht, ob es den sogenannten Nrf2-Signalweg aktiviert. Dieser Weg reguliert die Expression von Genen, die an der zellulären Abwehr und Entgiftung beteiligt sind, wie etwa antioxidative Enzyme.
Durch diese Eigenschaften wird molekularer Wasserstoff zunehmend in verschiedenen wissenschaftlichen und medizinischen Kontexten untersucht.
Ein wegweisendes Papier über molekularen Wasserstoff
Ein wegweisendes Papier über molekularen Wasserstoff, das 2007 in Nature Medicine veröffentlicht wurde, zeigt, dass 2 Prozent Wasserstoffgas bei der Verhinderung von Hirnschäden durch Ischämie-Reperfusion wirksam sind und als Antioxidans starke therapeutische Anwendungsmöglichkeiten haben.
Wasserstoff ist das kleinste Molekül im Universum, neutral und unpolar, weshalb seine Bioverfügbarkeit so gross ist. Es dissoziiert nicht in seine Elektronen und Protonen, wenn es in Wasser gelöst wird, so dass es den pH-Wert des Wassers oder Ihres Körpers nicht verändert und nichts mit dem Konzept des alkalischen Wassers zu tun hat.
Mehr als 1.000 von Experten begutachtete wissenschaftliche Veröffentlichungen haben gemeinsam gezeigt, dass H2 in über 170 verschiedenen Krankheitsmodellen bei Menschen und Tieren therapeutisches Potenzial hat. Tatsächlich kommt Wasserstoff nachweislich praktisch allen Organen des menschlichen Körpers zugute, und der Grund dafür liegt darin, dass Wasserstoff die eigentlichen Ursachen von Entzündungen und Oxidationen angreift und mildert.
Weitere Informationen zur Funktionsweise von molekularem Wasserstoff
Weitere Informationen zur Funktionsweise von molekularem Wasserstoff finden Sie unter „Die bemerkenswerten Vorteile von molekularem Wasserstoff“, wo ich einen Experten und Forscher von Weltrang auf diesem Gebiet, Tyler W. LeBaron, interviewe. Das folgende Interview habe ich auch zu Ihrem Nutzen beigefügt.
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Alkalisches Wasser ist eher unwahrscheinlich eine Prävention für Krebs
Einer der angeblichen gesundheitlichen Vorteile des Trinkens von alkalischem Wasser ist die Krebsprävention. Ein Grossteil der Forschung spricht sich jedoch gegen die Alkalinität bei der Behandlung von Krebs aus.
Robert Gillies
Laut Robert Gillies, der am Moffitt Cancer Center die Entstehung und Übersäuerung von Tumoren untersucht hat, stellen Tumore von Natur aus ihre eigene Übersäuerung her, und dies sogar in einer alkalischen Zellstruktur.
Alkalische Behandlungen haben nicht den gewünschten Effekt
Wissenschaftler, die Antikrebsmittel-Prototypen entwickeln, die selektiv Tumorzellen abtöten, indem sie die Regulierung des intrazellulären pH-Werts stören, berichten auch, dass alkalische Behandlungen nicht den gewünschten Effekt haben, wohingegen stark saure Behandlungen dies tun!
Studie des National Cancer Institute aus dem Jahr 2005
Noch interessanter ist eine Studie des National Cancer Institute aus dem Jahr 2005, in der die Verwendung von Vitamin C (Ascorbinsäure) zur Behandlung von Krebs erneut untersucht wird. Sie fanden heraus, dass Ascorbinsäure in pharmakologischen Dosen, die intravenös verabreicht wurden, Krebszellen erfolgreich abtötete, ohne normale Zellen zu schädigen.
Ein weiteres Beispiel
Dies ist ein weiteres Beispiel dafür, dass Krebszellen im Gegensatz zur Alkalinität anfällig für Säure sind. Es scheint also klar zu sein, dass der Zusammenhang zwischen Alkalität und Krebs durch diejenigen, die zu voreiligen Schlüssen kommen, stark vereinfacht wurde.
Molekularer Wasserstoff, kein hoher pH-Wert, wirkt sich äusserst positiv auf Ihre Gesundheit aus
Zusammenfassend ist es unwahrscheinlich, dass Ihnen das Trinken von alkalischem Wasser viel nützt. Sie verschwenden wahrscheinlich nur Ihr Geld. Andererseits hat Wasserstoffwasser, wenn es täglich konsumiert wird, weitreichende gesundheitliche Vorteile. Ich benutze es selbst regelmässig.
Weitere Informationen zu molekularem Wasserstoff
Wasserstoff kann aus verschiedenen Inhalationsgeräten, wasserstoffproduzierenden Tabletten und trinkfertigen Wasserstoffgetränken in Dosen (nicht aus Kunststoff) gewonnen werden. Weitere Informationen zu molekularem Wasserstoff, seinen Wirkungen und seinem therapeutischen Potenzial sowie dazu, wie Sie sicherstellen können, dass Sie ein Qualitätsprodukt erhalten, finden Sie in meinem Interview mit LeBaron.
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Häufig gestellte Fragen (FAQ) – Alkalisches Wasser vs. Wasserstoffwasser
Was ist der Unterschied zwischen alkalischem Wasser und Wasserstoffwasser?
Welches Wasser ist gesünder: alkalisches Wasser oder Wasserstoffwasser?
Beeinflusst Wasserstoffwasser den pH-Wert des Wassers?
Warum ist molekularer Wasserstoff für den Körper so wichtig?
Kann ich Wasserstoffwasser und alkalisches Wasser gleichzeitig trinken?
Ja, es ist möglich, aber nicht notwendig. Wasserstoffwasser bietet bereits starke gesundheitliche Vorteile, während der Nutzen von alkalischem Wasser stark von der individuellen Ernährung und dem Säure-Basen-Haushalt abhängt.
Ist der EVObooster von Evodrop eine gute Wahl für Wasserstoffwasser?
Ja! Der EVObooster von Evodrop produziert hochkonzentriertes Wasserstoffwasser mit maximaler Bioverfügbarkeit, ohne dabei den pH-Wert zu verändern. Dies stellt sicher, dass das Wasser antioxidativ wirkt und eine hohe Zellverfügbarkeit hat.
Wie viel Wasserstoffwasser sollte ich täglich trinken?
Wir empfehlen mindestens 1,5 Liter Wasserstoffwasser pro Tag, um die antioxidativen Vorteile voll auszuschöpfen. Die ideale Menge kann jedoch je nach individuellen Bedürfnissen variieren.
