Adsorção é a ligação de átomos ou moléculas de líquidos ou gases a uma superfície sólida. A molécula de gás ou líquido se liga à superfície por meio de forças físicas fracas, como as forças de van der Waals e as ligações de hidrogênio. O termo vem do latim "adsorptio" ou "adsorbere" = sugar.